スペイサイドのダークホース、タムナヴーリンに注目【後半／全2回】
樽熟成に大きく投資することで、モルトウイスキーの品質を向上させたタムナヴーリン蒸溜所。世界的なマスターブレンダーとともに、スペイサイドの新たな歴史を作ろうとしている。 文：ガヴィン・スミス ホワイト＆マッカイのインターナショナルモルト部門を率いるクリスティーン・ビーストンによると、タムナヴーリンのスピリッツはすべてファーストフィルのバーボン樽で熟成されるのだという。...
View Articleスペイバーン蒸溜所を訪ねて【前半／全2回】
約120年前、名匠チャールズ・ドイグが設計したスペイバーン蒸溜所。豊かな味わいの秘密を探るため、ガヴィン・スミスが激動の歴史をたどる2回シリーズ。 文：ガヴィン・スミス...
View Articleスペイバーン蒸溜所を訪ねて【後半／全2回】
高品質でお手頃なシングルモルトとして、英国と米国で特に人気の高いスペイバーン。蒸溜所の設備も強化し、トラベルリテール市場でも世界規模の戦略を展開している。 文：ガヴィン・スミス...
View Articleアロハ・スピリッツ：ハワイのクラフト蒸溜所（3） アラワイ
ハワイのクラフト蒸溜所を巡る旅も、いよいよ最終回。シリーズを締めくくるのは、ホノルルにある正真正銘のマイクロディスティラリー「アラワイ・ウイスキー」だ。 文・写真：ステファン・ヴァン・エイケン...
View Articleエディンバラのカムバック【前半／全2回】
モルトウイスキー蒸溜所の復活を、94年間も待ち続けてきたスコットランドの古都。今、エディンバラではほぼ同時に5軒のウイスキー蒸溜所が誕生しつつある。新しい伝統の創生を追う2回シリーズ。 文：ガヴィン・スミス...
View Articleエディンバラのカムバック【後半／全2回】
シングルモルトはもちろん、高品質なブレンデッドウイスキーもスコットランドの古都には相応しい。リースで復活するジョン・クラビーと、ユニークな建築のポート・オブ・リースにも注目だ。 文：ガヴィン・スミス...
View Article日本の焼酎樽で熟成した世界初のスコッチウイスキーが誕生
ハイランドのトマーティン蒸溜所が生産するシングルモルトウイスキー「クボカン」。このたび発売された限定商品の熟成には、なんと日本の焼酎樽が使用されているという。蒸溜所長のグレアム・ユーンソンとブランドマネージャーのロレイン・ワデルに経緯を聞いた。 聞き手：ステファン・ヴァン・エイケン...
View Articleラッセイ島でウイスキーづくりが復活【前半／全2回】
スコットランドのラッセイ島で、長らく廃れていたウイスキーづくりが復活した。興味深い島の歴史と蒸溜所建設までのいきさつをクリストファー・コーツが紐解く。 文：クリストファー・コーツ...
View Articleラッセイ島でウイスキーづくりが復活【後半／全2回】
ラッセイ蒸溜所は、始動してわずか3年後には最初のシングルモルトを発売する計画だ。設備の細部に、そのユニークな品質を目指した綿密な戦略が現れている。 文：クリストファー・コーツ 2014年5月に初めてラッセイ島の建設予定地を訪れた創業者のアラスデア・デイは、アレン・アソシエイツの設備技師たちとラッセイ蒸溜所の基本デザインについて議論を開始した。...
View Articleシーバスリーガルの故郷、ストラスアイラ蒸溜所を訪ねて
スコットランド屈指の景観を誇るスペイサイドの蒸溜所。シーバスリーガルの故郷として愛されるストラスアイラの歴史と近況をグレッグ・ディロンがレポート。 文：グレッグ・ディロン...
View Article極上のピートが香る「ボウモア ヴォルト」の新エディションが数量限定発売
アイラモルトの女王と謳われるボウモアの象徴は、海抜0mの「第1貯蔵庫」だ。海のアロマを間近に浴びたアイラファン垂涎のウイスキーが、味わいを変えて再び数量限定で発売される。 文：WMJ...
View Articleアメリカのウイスキートレイル【前半／全2回】
世界中の蒸溜所訪問を夢見るウイスキーファンは多いことだろう。クラフト蒸溜所が激増しているアメリカでは、各地に「ウイスキートレイル」が整備されている。2回シリーズのレポート。 文：マギー・キンバール...
View Articleアメリカのウイスキートレイル【後半／全2回】
アメリカのウイスキー観光は、何といっても自由の国を象徴する多様性が魅力だ。ここに紹介する13のルートからお気に入りを選んで、次の旅行計画に組み込んでみよう。 文：マギー・キンバール...
View Articleアメリカンシングルモルトの衝撃
新しい土地で始まる、新しい物語。満を持して発売されたウイスキーは、圧巻のクオリティーを備えていた。シアトル生まれの「ウエストランド」で、アメリカ最高のシングルモルトを体験しよう。 文：WMJ アメリカンシングルモルトウイスキー。何と斬新な響きだろう。シングルモルトのファンも、アメリカンウイスキーのファンも、この真新しいジャンルについてはまだ多くを知らないはずだ。...
View Article1週間だけのウイスキー旅行：北スペイサイド編（2）グレンバーギー蒸溜所
ベンロマックから一路東へ。大麦畑に囲まれたグレンバーギーは、世界的なブレンデッドウイスキーブランド「バランタイン」のキーモルトを生産する蒸溜所だ。 文・写真：ステファン・ヴァン・エイケン...
View Article1週間だけのウイスキー旅行：北スペイサイド編（3）ロングモーン蒸溜所
北スペイサイドのウイスキー蒸溜所を巡るシリーズ。第3回は、エルギンの町を目前にしながらちょっと寄り道。竹鶴政孝にも縁の深いロングモーン蒸溜所に立ち寄ろう。 文・写真：ステファン・ヴァン・エイケン...
View Article1週間だけのウイスキー旅行：北スペイサイド編（4）グレンマレイ蒸溜所
北スペイサイド地方に焦点を絞った今年の「1週間だけのウイスキー旅行」シリーズ。第4回はエルギンの町の中心へと向かい、グレンマレイ蒸溜所を訪ねよう。 文・写真：ステファン・ヴァン・エイケン グレンマレイ蒸溜所の所在地は、もともとエルギンの町の外側にあり、そばには刑場の絞首台が並んでいるような場所だった。だが今では町の発展に飲み込まれ、中心地から徒歩10分ほどの場所で住宅地に囲まれている。...
View Article1週間だけのウイスキー旅行：北スペイサイド編（5）ストラスアイラ蒸溜所
エルギンからさらに東へ移動し、ひなびたキースの町へ。ここには絵葉書のように美しいストラスアイラ蒸溜所がある。 文・写真：ステファン・ヴァン・エイケン 北スペイサイド地方に焦点を絞った「1週間だけのウイスキー旅行」シリーズも今回で5回目。エルギンから東に移動して、こぢんまりと魅力的なキースの町にやってきた。この町には数軒の蒸溜所があるが、まずはストラスアイラを目指そう。...
View Articleふたつのグラント家【前半／全2回】
グレンフィディックとグレンファークラスは、共に旧来の家族経営を守り続けている希少なウイスキーブランドだ。その成り立ちと成功の秘密を探る2回シリーズ。 文：グレッグ・ディロン...
View Articleふたつのグラント家【後半／全2回】
グレンフィディックとは異なるアプローチで、着実に名声を手に入れたもうひとつのグラント家。グレンファークラスの現在は、ある失敗への反省から築かれていた。 文：グレッグ・ディロン...
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